CARACTERISTICAS DEL HUEVO

GLASE

CHOCOLATE

GANACHE DE CHOCOLATE

ESTADOS DE COCCIÓN DE AZUCAR

CONVERSIONES

TIPOS DE HARINA

GLOSARIO DE REPOSTERIA

cucurucho.pdf

Curso-Panaderia-y-pasteleria.pdf

CONOCER; PRODUCCION DE PAN..pdf

equivalencias.pdf

CREMAS,_RELLENOS_Y_SALSAS_EN_PASTELERÍA..doc

CONOCER_Coordinación_de_grupos_de_trabajo_de_línea.pdf

FORMATOS-BRIEFING-RETROALIMENTACION (1)

FORMATO COSTEOS.xls

COBERTURA ESPEJO..docx

La palabra Pan.doc

INVESTIGAR GLOSARIO DE REPOSTERIA.doc

tipos de harinas.pdf

TIPOS DE HARINA DE TRIGO..pdf

HARINAS ESPECIALES.pdf

LAROUSSE POSTRES 1.pdf

Panes y Bolleria-.pdf

el_gran_libro_del_huevo.pdf

26 Panes y Mas.pdf

Panes Mexicanos - Irving Quiroz.pdf

Panaderia Mexicana 01.pdf

ESTANDARES 2021.ppt

VERDURAS EN PASTELERIA