COMPETENCIAS/CONTENIDOS POR DESARROLLAR

1.-  Identifica las características y calidad de las bebidas :

• Seleccionando de acuerdo al origen y costumbres.

• Clasificando de acuerdo a las características.

• Aplicando de acuerdo al contexto

2.-  Verifica y clasifica la materia prima para bebidas alcohólicas y no alcohólicas:

• Interpretando las instrucciones y procedimientos.

• Identificando los factores fundamentales para la producción de bebidas.

• Resolviendo los imprevistos en el proceso.

3.-   Selecciona y prepara equipo y cristalería:

• Aplicando las normas de higiene y seguridad.

• Resolviendo los imprevistos en el proceso.

4.-   Prepara y diseña bebidas y cocteles:

• Aplicando las normas de higiene y seguridad.

• Aplicando los estándares de la empresa.

• Resolviendo los imprevistos durante el proceso.